El estudio PREDIMED sobre nutrición basada en la dieta mediterránea, de enorme impacto en la prensa internacional, es fruto del trabajo de 19 centros de investigación de varias CC AA durante 10 años.

¿Qué pensaría si le contasen que los gestores de una institución pública depositaron en una hucha una parte del dinero de su presupuesto durante la época de las vacas gordas y, usando con discreción estos ahorros, pudieron mantener la mayor parte de su programa cuando llegaron las flacas? Seguramente creería que le hablan de un país con una Administración ejemplar, tal vez Suecia. Pues no, estamos hablando de España, donde también hay instituciones que funcionan. Parece una tontería alabar a alguien por hacer aquello que se supone debe hacer. Sin embargo, vista la desolación de los españoles por el impacto de la crisis y su pérdida de confianza en las instituciones del Estado, no hay que desperdiciar la oportunidad de contar que la marca España es valiosa más allá del fútbol, el tenis o las carreras de fórmula uno.[/three_fourth_last]

Estos gestores ilustrados pertenecen al Instituto de Salud Carlos III, actualmente englobado en el Ministerio de Economía y Competitividad. La función de este instituto es “canalizar” el dinero público destinado a la investigación biomédica en España. Es bien sabido que los presupuestos destinados a este fin siempre han estado por debajo de otros países de la Unión Europea. Hace 10 años el Instituto de Salud Carlos III tuvo una iniciativa aplaudida por la comunidad científica: creó las redes temáticas de investigación cooperativa (RETICs), consorcios de varios investigadores de centros públicos, en general hospitales y universidades, con una línea específica de investigación para trabajar en equipo. Las RETICs se dotaron con unos presupuestos que permitían por fin contratar personal, siendo evaluadas anualmente mediante pruebas objetivas de rendimiento científico, como publicaciones y patentes. Ante el éxito de las RETICs, en 2006 se creó una nueva modalidad: los centros de investigación biomédica en red (CIBERs), que se diferenciaban por tener personalidad jurídica propia y una gestión mejorada, englobar más grupos de investigación y promover la investigación traslacional.

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Cuando se trata de fitness y dieta, los expertos de Sport&Balance recomiendan una dieta completa que incorpore las suficientes calorías, grasas, proteínas y vitaminas para dar soporte a las niveles de actividad diaria.

Aquí te mostramos los 10 mejores alimentos para recargar esa dieta completa que necesitas como deportista:

–       Almendras: un puñado de éstas al día y te aportaran la dosis de vitamina E que necesitas. La vitamina E es esencial para el crecimiento de las células de los músculos.

–       Arándanos: 28 gramos de esta fruta y te aportaran mas energía que cualquier otra fruta o vegetal. Además, son bajos en calorías y “fat-free”.

–       Huevos: nuevos estudios demuestran que la ingesta de huevos son mas beneficiosos que malévolos, siendo un buen alimento rico en proteínas. Añade un huevo al día a tu dieta.

–        Col rizada: Una taza de col rizada tiene sólo 30 calorías, pero como contrapartida ofrece una gran dosis de vitaminas A y C, hierro, calcio y mucho más. Añádela a tu ensalada favorita o la sopa para darte un refuerzo vital considerable

–       Leche baja en grasa: Un vaso o dos de esta leche es la mejor manera de recargar el mineral mas abundante en nuestro cuerpo, el calcio. Cada vaso contiene unos 500mg de calcio en solo 80 calorías.

–       Lentejas: media taza de estas versátiles legumbres aportan una gran cantidad de fibra en tan solo 115 calorías y una muy pequeña cantidad de grasas.

–       Crema de cacahuete natural: aporta grasas “buenas” para el corazón.  Con una cucharada de este ingrediente tendrás folato, vitamina E y fibra.

–       Quinua: Una ligera taza de quinua aporta proteína, hierro y otras vitaminas. Pruébalo como un cereal con algo caliente, añádelo a las sopas y ensaladas.

–       Salmón: Esta proteína magra está llena de ácidos grasos omega-. Sólo mantener su consumo a una o dos raciones del tamaño de una baraja de cartas por semana. Contiene algunas toxinas no saludables como el mercurio.

–       Agua: aunque técnicamente no es un alimento, es una parte importantísima de nuestra dieta. Mantenerse hidratado hace que el cuerpo funcione correctamente, la piel brillante y un vientre lleno. Ocho vasos debería de ser una cantidad optima al día.